Pupalkový olej – je naozaj zdravý?

Všade na nás vyskakujú upozornenia, že omega-6 mastné kyseliny si treba držať na uzde. A zároveň sa všade dočítame, že pupalkový olej má úžasné účinky na ľudský organizmus. Je plný omega-6 mastných kyselín. Tak ako je to teda?

Pred nedávnom som zachytil, že na internete sa propagujú úžasné účinky pupalkového oleja. Pupalkový olej vyhladzuje pleť, pomáha pri modrinách, zlepšuje elasticitu alebo pevnosť pokožky. Udržiava normálne hodnoty krvného tlaku a redukuje hladinu cholesterolu. A najmä ženám dokáže pomôcť.

Dobrý na PMS

Pupalkový olej je účinný pri zmierňovaní symptómov predmenštruačného syndrómu. Pomáha pri podráždenosti, náladovosti, nevoľnosti, bolestiach hlavy alebo nafukovaniu. V štúdii ženám podávali prípravok s obsahom pupalkového oleja, vitamínu B6 a vitamínu E. Treba preto pri pravidelnom užívaní pupalkového oleja myslieť aj na dostatočné množstvo týchto vitamínov.

Samé omega-6?

Keď sa mi pupalkový olej dostal do rúk, zistil som, že obsahuje len omega-6 mastné kyseliny. Všetky magazíny a články riešiace zdravý životný štýl a stravu nás odhovárajú od vysokého príjmu týchto kyselín. Naša moderná strava obsahuje veľa omega-6 a málo omega-3, preto treba dopĺňať tie omega-3 mastné kyseliny. Bol som z toho zmätený. Na jednej strane mám omega-6 veľa a na druhej ich mám ešte pridať?

Kyselina gama-linolenová

Tvrdí sa, že omega-6 mastné kyseliny majú zápalové účinky. Lenže nie všetky. Kľúčom k rozuzleniu nášho príbehu je kyselina gama-linolenová (GLA). Je to omega-6 mastná kyselina s protizápalovými účinkami obsiahnutá v pupalkovom oleji. Nájdeme ju aj v konopných semienkach alebo v oleji zo semien čiernej ríbezle.
Väčšina omega-6 mastných kyselín v našom jedálničku pochádza z rastlinných olejov vo forme kyseliny linolovej. Náš organizmus si kyselinu linolovej premieňa na gama-linolenovú a arachidonovú. Lenže premena na GLA je veľmi pomalá, a preto v konečnom dôsledku máme viac kyseliny arachidonovej, ktorá má zápalové účinky, ako gama-linolenovej. A to je aj dôvod, prečo sa tvrdí, že príjem omega-6 mastných kyselín vo všeobecnosti si máme strážiť.

Vzhľadom na tieto nové informácie už nevyzerá užívanie pupalkového oleja tak hrôzostrašne. Isteže by som ho teraz nezačal užívať v obrovských množstvách. No príležitostné užitie dáva zmysel a môže pomôcť. Len na ňom nevyprážajte. Teplota prepálenia je len niečo nad 100 °C.

Miroslav Ort

Život mi priniesol situácie, ktoré mi ukázali, aké dôležité je starať sa o svoje zdravie preventívne a neustále. Stal som sa fitness trénerom a výživovým poradcom. Verím, že na každodenných rozhodnutiach záleží a každý môže pre seba urobiť aspoň malý krok k lepšiemu už dnes.